Pour la sixième édition de Vendemmia d’Artista, le caractère du millésime 2011 d’Ornellaia était « L’Infinito ».
Rodney Graham était l’artiste choisi pour interpréter « L’Infinito ».

Le Canadien Rodney Graham (1949-2022) était considéré comme l'un des plus grands artistes de son époque, réputé pour la qualité intellectuelle rigoureuse de son art, s'exprimant par la photographie, la vidéo, la musique, la sculpture, la peinture et l'écriture. Les œuvres de Graham analysent les systèmes sociaux et les philosophies de pensée, en se référant particulièrement aux Lumières et au Modernisme. Ses sources d'inspiration sont aussi variées que l'expérimentation scientifique du dix-neuvième siècle, la culture pop des années 1980 et la littérature, l’artiste rendant souvent hommage dans ses œuvres à ceux qui ont influencé sa vie et son œuvre, notamment Sigmund Freud, Edgar Allan Poe, Herman Melville, les frères Grimm, Richard Wagner et Stéphane Mallarmé. Son œuvre porte la marque d'un contexte historique, qui inspire un récit complexe intégrant des références littéraires et philosophiques ainsi que des jeux de mots visuels. Rodney Graham a représenté le Canada à la Biennale de Venise en 1997. De nombreux musées autour du monde ont organisé des expositions majeures de son œuvre, comme le Hamburger Kunsthalle, le Musée d'art contemporain de Montréal, la Vancouver Art Gallery, l’Art Gallery de l'Ontario et le Museum of Contemporary Art à Los Angeles. 

Pour interpréter « L’Infinito » d’Ornellaia 2011, Rodney Graham s'est inspiré du vin lui-même, qui stimule l'esprit vers les possibilités infinies de la création, comme la poésie. Sa poésie, dont le recueil “Short poems of merit” est un exemple, représente le triomphe sur la capacité perceptuelle, la pensée qui nous permet de toucher l'infini. Parmi les œuvres les plus importantes de Graham figure une série de photographies d'arbres à l'envers, qui évoquent les origines de la photographie elle-même, avec les images inversées créées par les premières camera oscura, et attirent l'attention sur le processus de rationalisation par lequel nous encadrons et définissons notre vision du monde. « J'ai choisi l'arbre comme image emblématique parce qu'il est souvent utilisé pour illustrer les livres scientifiques et parce qu'il a été utilisé dans le livre de Saussure sur la linguistique pour montrer la relation entre le signifiant et le signifié. » 
L’œuvre que l’artiste a créée pour Ornellaia est une photo sens dessus-dessous du chêne centenaire à Bellaria, sur le domaine de Bolgheri.

Certaines bouteilles grands formats de Vendemmia d’Artista « L’Infinito » ont été vendues lors de la vente aux enchères de Sotheby’s le 12 juin 2014. Les bénéfices ont été entièrement versés à la Galerie d’Art de l’Ontario (AGO) à Toronto, qui a également accueilli le Dîner de Gala de la Vente aux Enchères Caritative.